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竹笙蟹肉羹的做法
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竹笙蟹肉羹怎么做好吃

食客"浮生不记来时路",看到大家都在说竹笙蟹肉羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛头牌玉米酱1罐,蟹脚肉1盒,竹笙30公克,金针菇30公克,洋葱碎10公克,蒜末10公克,水300㏄,青豆仁25公克,太白粉水适量,牛头牌原味高汤1罐,牛头牌鲜味鸡晶1小匙,冰糖1小匙,乌1小匙,盐少许,香油少许,米酒1小匙,太白粉少许

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹脚肉洗净加入所有腌料腌约5分钟备用。

  • 2

    竹笙泡水至软后,洗净切小段;金针菇去蒂头切小段,备用。

  • 3

    将作法1的蟹脚肉与作法2的竹笙、金针菇分别放入沸水中烫熟,捞起沥干备用。

  • 4

    热锅,倒入1大匙油,放入洋葱碎、蒜末爆香,加入牛头牌原味高汤、水煮至沸腾,再加入牛头牌金色蔬菜玉米酱、作法2的所有材料、青豆仁及其余调味料煮至沸腾,最后以太白粉水勾芡即可。