您的位置:家常菜>菜谱大全 > 猪大骨高汤
猪大骨高汤的做法
4颗星  34515

猪大骨高汤怎么做好吃

食客"圣泰",看到大家都在说猪大骨高汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪大骨300克,鸡骨200克,小虾米30克,片5克,水2000毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪大骨洗净,切为块状备用

  • 2

    将小虾米洗净,沥干水分备用

  • 3

    将鸡骨洗净,切为块状备用

  • 4

    将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟,将血渍泡去除干净

  • 5

    将鸡骨和猪大骨捞出,倒入冷水中冲洗干净

  • 6

    备一汤锅,加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾,然后转小火熬煮约30-40分钟

  • 7

    将作法6锅中的骨头用漏勺捞出

  • 8

    取一过滤网,将汤汁过滤,留下的汤汁即为猪大骨高汤