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姜汁冰蟹的做法
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姜汁冰蟹怎么做好吃

食客"¤蓝雨¤",看到大家都在说姜汁冰蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活肉蟹750克。调料高度白酒30克,生50克,白20克,白糖20克,精盐5克,柠檬汁30克。

操作步骤 反馈

  • 1

    活肉蟹洗净后将壳剥离;将蟹肉剁成重约10克的小块,洗净;将10克生姜切成细末。

  • 2

    将肉蟹块用白酒醉2小时备用。

  • 3

    将40克生姜加入50克水放入搅拌机内搅打成姜汁,取出后加白醋、白糖、精盐、柠檬汁调制成酸甜味的汁。

  • 4

    将醉制的肉蟹放入调好的汁中,放入0℃的冰箱内冷藏2小时。

  • 5

    将肉蟹装入盘中,表面撒上姜末上桌即可。