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呛蟹的做法
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呛蟹怎么做好吃

食客"我爱蕊蕊",看到大家都在说呛蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三点蟹2只,30公克,盐1茶匙,高梁酒200cc,虾油30cc

操作步骤 反馈

  • 1

    螃蟹剥去盖子,再剪掉鳃后洗净,起一锅水,待它煮沸后将洗净的螃蟹放入锅中汆烫至熟,即可捞出用冷水沖凉,备用。

  • 2

    再将作法1放凉的螃蟹拿出后,将蟹?尖切掉,蟹箝拍裂,再将蟹切小块后,备用。

  • 3

    再将作法2的蟹块依序排入容器中。

  • 4

    把姜切细丝放入作法3蟹盘中,再洒上盐

  • 5

    再把虾油倒入作法4的蟹盘中。

  • 6

    高粱酒倒入作法5的蟹盘中,盖上盖子后放入冰箱的冷藏室放一天后再移入冷冻库冰一天,食用时略为退冰即可食用。