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沙姜焗梭蟹的做法
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沙姜焗梭蟹怎么做好吃

食客"黄居具",看到大家都在说沙姜焗梭蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:母梭蟹3只(重约750克),鲜沙100克。调料美极鲜酱油5克,生抽5克,花雕酒5克,胡椒粉3克,味精5克,香油3克,蒜瓣100克,葱段、姜片各200克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    母梭蟹宰杀,洗净后将蟹壳剥离,将每只梭蟹的蟹肉改成八块备用;鲜沙姜洗净后切成5克重的块,用刀拍碎。

  • 2

    将美极鲜酱油、生抽、花雕酒、胡椒粉、味精调匀后制成汁备用。

  • 3

    将沙锅烧热,加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片大火煸炒出香,摆上切好的母梭蟹。

  • 4

    将调好的味汁倒在梭蟹上,将沙锅放在火上,将梭蟹小火焗10分钟至熟,抹上香油即成。