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炸海蟹的做法
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炸海蟹怎么做好吃

食客"男儿心",看到大家都在说炸海蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海蟹2个(约700克),盐2克,料酒5毫升,辣椒粉10克,花生油100克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海蟹去掉脐和蟹盖,除去鳃后冲洗干净,顺剁成两块,放盆在加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。

  • 2

    炒勺上火,注入花生油烧至8成热,将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起,两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色,盖在炸蟹上恢复原样即成。