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宁式咸蟹的做法
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宁式咸蟹怎么做好吃

食客"ouke5201314",看到大家都在说宁式咸蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜活雌梭子蟹一只约500克,圣女红果2个,香芹10克。调料盐15克,葱、丝各100克,味精5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲜活雌梭子蟹用清水洗净,用干毛巾吸净水分,用干净的草绳绑住蟹腿。

  • 2

    梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中,放盐、味精、葱丝、姜丝,盖上盖儿密封,常温下腌制48小时后取出,解开草绳,将蟹身横劈为二,铺在盘中,蟹腿改刀装盘,摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。特色鲜嫩肥美,造型生动。