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清蒸螃蟹的做法
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清蒸螃蟹怎么做好吃

食客"damien1",看到大家都在说清蒸螃蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螃蟹1000克,黄酒15克,末30克,酱油20克,麻油15克,香50克,白糖味精各少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。

  • 2

    另取一小碗,放入适量的醋备用。

  • 3

    将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。

  • 4

    上桌时随带调味汁和醋。