您的位置:家常菜>菜谱大全 > 干煎红蟹
干煎红蟹的做法
4颗星  34506

干煎红蟹怎么做好吃

食客"shangzongwei",看到大家都在说干煎红蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料红蟹2只(约800克),猪网油,香、高粱洒、绍兴酒、花生油、子、葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用高梁酒灌醉红蟹,翻盖剔取鳃、脐,洗净,放入姜片、葱段,复盖用猪网油裹紧,再用细草绳扎牢待用。

  • 2

    锅置中上火,放入适量花花生油,将红蟹下锅,两面翻煎,其问加数次少量水至熟后,滗去油,泼入绍兴酒翻动起锅。

  • 3

    取去缚住红蟹的草绳及猪网油,翻开盖,每只蟹切成6块,再将红蟹排成原样。配作料,跟子姜、香醋上席即可。