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麻辣小螃蟹的做法
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麻辣小螃蟹怎么做好吃

食客"ywbird",看到大家都在说麻辣小螃蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙(30克)末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克)青笋1根 1根 曲酒2汤匙(30ml)辣椒酱4汤匙(60ml)酱油1茶匙(5ml)糖1茶匙(5克)1/2茶匙(3ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。

  • 2

    锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。

  • 3

    倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。

  • 4

    调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。