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鸿运蟹肉水饺的做法
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鸿运蟹肉水饺怎么做好吃

食客"xiice",看到大家都在说鸿运蟹肉水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.红萝卜水饺皮300g,B.绞肉150g,蟹脚肉150g,青葱100g,盐1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹脚肉洗净沥干水分后加入米酒腌渍10分钟备用。

  • 2

    青葱洗净切末加入份量外的1小匙盐抓匀备用。

  • 3

    取一大容器,放入作法1准备好的材料、其余B材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成绞肉内馅。

  • 4

    取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的绞肉内馅、作法1的蟹肉,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。

  • 5

    热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油,放入作法4包好的蟹肉水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。

  • 6

    于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将蟹肉水饺捞出即可。