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芝士焗蟹肉的做法
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芝士焗蟹肉怎么做好吃

食客"胡大霄",看到大家都在说芝士焗蟹肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料青蟹(或花蟹)、节瓜粒、摩苏里拉芝士、蒜泥、洋葱末、芫荽末、白酒、黄油、盐、胡椒

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹放入开水中煮熟,取出后揭去蟹盖,将蟹身中的蟹肉拆出,蟹脚和蟹钳拆下备用。

  • 2

    用黄油煸香蒜泥、洋葱末,投入节瓜粒、蟹肉翻炒,加入白酒、芫荽末、盐、胡椒调味,收汁。

  • 3

    将炒好的蟹肉放入盆内,盖上芝士,再放入焗炉,焗至芝士呈金黄色。

  • 4

    煸好的蟹肉取出,盖上蟹盖,摆放好蟹脚及蟹钳即可。特别关照摩苏里拉芝士(MOZ-ZARELLA CHEESE),是一种味淡的、浅黄色的并有弹性的意大利奶酪。