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花雕仔姜蒸蟹的做法
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花雕仔姜蒸蟹怎么做好吃

食客"shiminmin1219",看到大家都在说花雕仔姜蒸蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜活大闸蟹1只,花雕酒50ml,仔10g,白砂糖2g,盐2g,生抽2茶匙(10ml),芝麻香油1茶匙(5ml),香1茶匙(5ml),小红辣椒1支,香葱2根

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净大闸蟹,将其去腮切成大块;

  • 2

    仔姜洗净,切成薄片;

  • 3

    小红辣椒切圈;香葱切碎,备用。

  • 4

    将切好的大闸蟹块盛入盘中,调入花雕酒、仔姜片、白砂糖和盐略拌腌制15分钟。

  • 5

    将腌好的蟹块放入已盛水的“食神蒸霸”蒸笼,再放进美的蒸汽微波炉,微波高火16分钟至熟,取出码入盘中。

  • 6

    取一只小碗调入蒸蟹时释出的汤汁、生抽、芝麻香油、香醋、小红辣椒圈和香葱碎拌匀,再次放入美的微波炉中加热30秒钟,取出用大闸蟹蘸食即可。