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沙嗲膏蟹的做法
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沙嗲膏蟹怎么做好吃

食客"wukaishuo",看到大家都在说沙嗲膏蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:膏蟹1只(约750g)、山芋粉条125g、生、沙嗲酱、精盐、干淀粉、海天酱油、绍酒、味精、熟猪油、香叶、南姜、豆蔻各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    膏蟹经初加工好后,拍上少许干淀粉,在150摄氏度的油中略炸后捞出;山芋粉条用开水泡好待用;

  • 2

    沙锅上火,将上述各种调料、香料加入清水熬制l0分钟,再加入炸好的膏蟹、粉条煲10分钟即可上桌。操作要领炸膏蟹时,油温要控制好。沙嗲汤汁味要浓,汤汁要清醇。