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葱香螃蟹豆腐的做法
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葱香螃蟹豆腐怎么做好吃

食客"叫我小柒",看到大家都在说葱香螃蟹豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螃蟹(选用奄仔蟹,奄仔蟹为未交配的青蟹)300克,豆腐250克,片10克,葱段10克,米酒、蚝油虾籽、花生碎各少许,盐、胡椒粉花生油、麻油各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    螃蟹宰好洗净,以盐、胡椒粉调味,备用;

  • 2

    开锅下油,爆香姜片和葱段,下螃蟹大火翻炒;

  • 3

    然后攒少许米酒,加入豆腐、少许虾籽、花生碎和蚝油,小心翻炒至螃蟹熟,最后调味,勾薄芡,加少许麻油便成。