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清蒸大闸蟹的做法
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清蒸大闸蟹怎么做好吃

食客"lingyi",看到大家都在说清蒸大闸蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:淡水蟹2500克,绵白糖150克,葱花,末各50克,香酱油各100克,香油20克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;

  • 2

    用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装十只小碟;

  • 3

    将蟹上蒸笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食者自己边掰边食用。