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呛辣蟹脚的做法
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呛辣蟹脚怎么做好吃

食客"wevy9758",看到大家都在说呛辣蟹脚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹脚300公克,葱2根,10公克,辣椒末20公克,A.料酒1大匙,蚝油1小匙,细砂糖1小匙,水50

口味:微辣

操作步骤

  • 1

    蟹脚洗净后用刀背拍破;葱洗净切小段、姜洗净切末,备用。

  • 2

    热锅,倒入少许沙拉油,以小火爆香作法1葱段、姜末和红辣椒末,加入作法1蟹脚,以大火翻炒约10秒后加入调味料A煮至滚沸,转至小火并盖上锅盖焖煮约2~3分钟,至水份略为收干后用太白粉水勾芡再洒上香油即可。