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姜葱炒肉蟹的做法
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姜葱炒肉蟹怎么做好吃

食客"koei6022",看到大家都在说姜葱炒肉蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉蟹3只,大葱1根,1大块,蒜5瓣,料酒2汤匙30ml,面粉50g,盐1茶匙5g,豆豉香辣酱2汤匙30ml,老抽1茶匙5ml,生抽1汤匙15ml,胡椒粉1/2茶匙3g,油实耗40ml

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大葱洗净斜切成片。姜去皮切片。蒜切碎。

  • 2

    肉蟹宰杀干净,斩成小件,蟹钳拍裂,然后将蟹肉粘上一层面粉待用。

  • 3

    中火加热锅中的油,待烧至八成热时将蟹肉下锅炸至红透,然后捞出沥干油分。

  • 4

    锅中留底油,烧热后将大葱片、姜片和蒜碎爆香,随后放入豆豉香辣酱翻炒至匀,再将肉蟹放入,调入料酒、盐、老抽、生抽和胡椒粉爆炒片刻即可。