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川椒霸王蟹的做法
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川椒霸王蟹怎么做好吃

食客"靑爭",看到大家都在说川椒霸王蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉蟹2只(重约1000克),青笋50克。调料大葱10克,5克,干辣椒5克,花椒10粒,蚝油5克,盐2克,水淀粉3克,香油2克,辣椒油20克,鸡精5克,色拉油2000克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    肉蟹宰杀后斩成块,青笋切成条,葱洗后切成段,姜切成片,干辣椒切段。

  • 2

    锅置大火,放入色拉油,待油温升至200℃时放入肉蟹炸约15秒捞出。

  • 3

    锅置中火上,加入辣椒油、切好的干辣椒、花椒、青笋、葱、姜中火炒出香味,放入肉蟹,入蚝油、盐、鸡精调味翻炒均匀,加入水淀粉勾芡即成。