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川东霸王蟹的做法
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川东霸王蟹怎么做好吃

食客"nengjimg",看到大家都在说川东霸王蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:太子蟹2只,什锦泡菜丁150克,重庆泡灯笼椒、泡椒红油、鲜汤、盐、料酒、葱、、生粉各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将太子蟹洗净,去掉蟹壳,剁成块,用料酒、盐、葱、姜腌制15分钟后用清水洗净,拍干生粉。

  • 2

    锅中放油烧至六成热,下入蟹肉块炸成金黄色备用。

  • 3

    锅留底油,下泡菜丁、灯笼椒炒香,加鲜汤调味,放入蟹块烩制入味,勾芡,淋红油点缀即成。