您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香辣蟹
香辣蟹的做法
3颗星  33483

香辣蟹怎么做好吃

食客"yelang559",看到大家都在说香辣蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:螃蟹500克,鸡蛋1只,淀粉5克,生5克,干辣椒2棵,花椒5克,大蒜2头,料酒3克,白糖3克,植物油30克,盐3克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    螃蟹洗净剁成小块,鸡蛋取蛋清入碗,加盐、淀粉调匀;将螃蟹块倒入蘸匀调料,备用。

  • 2

    锅内倒油烧至7成热,下螃蟹小火炸成金黄色;捞出沥油。

  • 3

    底油留用,中火加热,放入辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖炒香,再将螃蟹回锅混炒均匀即可出锅装盘。