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咖哩螃蟹的做法
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咖哩螃蟹怎么做好吃

食客"哥、敬养厨师",看到大家都在说咖哩螃蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.螃蟹1只,面粉少许,2.西芹200公克,葱段50公克,3.红辣椒末1大匙,红葱头末1大匙,洋葱1颗,4.香菜末30公克,1.咖哩粉4又1/2大匙,糖2又1/2小匙,2.鱼露2大匙,酱油2小匙,椰奶3又1/2大匙,高汤300㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将螃蟹洗净后切块备用。

  • 2

    西芹摘去叶子,洗净后斜切成段;洋葱切丝备用。

  • 3

    热2大匙油,将螃蟹块沾上面粉,放入锅中,用大火炒至外表呈金黄色(约10分钟),起锅备用。

  • 4

    热油,用大火将红辣椒末、红葱头末炒香,加入调味料1炒至咖哩香味散出。

  • 5

    将作法3的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2倒入作法3的锅中,用大火炒约3分钟至熟即可盛盘,撒上香菜末即完成。