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外婆飘香蟹的做法
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外婆飘香蟹怎么做好吃

食客"京北高速",看到大家都在说外婆飘香蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螃蟹500克,麻花200克,青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克,植物油35克,料酒10克,白砂糖5克,葱油10克,香油4克,花椒2克,盐3克,味精2克,大葱5克,2克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将螃蟹洗净,剁成小块;

  • 2

    青红辣椒去蒂、籽洗净,切成菱形块;

  • 3

    炒锅注油烧至六成热,下入螃蟹过油,捞出控油;

  • 4

    炒锅留底油烧热,放入姜片、青红辣椒块、螃蟹翻炒,加入精盐、料酒、白糖、味精,炒入味后装盘;

  • 5

    炒锅放入葱油,下入花椒粒炸出香味,浇在蟹肉上,淋入香油,撒入葱花,周围摆上小麻花即可。