您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蟹肉豆腐羹
蟹肉豆腐羹的做法
3颗星  34508

蟹肉豆腐羹怎么做好吃

食客"妖孽、?",看到大家都在说蟹肉豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆腐1块,蟹腿内100公克,毛豆仁20公克,2片,葱1支,高汤200cc,太白粉少许,酒1大匙,盐适量,胡椒粉少许,糖1/5小匙,酱油3滴

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成一口大小之菱形备用。

  • 2

    蟹腿肉放入滚水中,略等10秒后熄火,捞起沥干备用。

  • 3

    葱切成1公分长段,姜切细丝,毛豆仁用滚水汆烫后,泡入冷水中冷却,捞起沥干备用。

  • 4

    锅中加入适量的油以中火烧热,放入姜丝、葱段及蟹腿肉略炒,然后注入高汤,加入作法1的豆腐块略煮一会儿,再加入所有调味料调味,最后放入毛豆仁,以少许太白粉勾芡即可。