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豉汁南瓜焗花蟹的做法
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豉汁南瓜焗花蟹怎么做好吃

食客"crylufa",看到大家都在说豉汁南瓜焗花蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花蟹50克,南瓜250克。粒5克,蒜茸5克,青、红椒粒5克,豉汁15克,味精10克,精盐3克,麻油、胡椒粉适量,湿粉5克,耗生油75克,绍酒10克,二汤150克。

操作步骤 反馈

  • 1

    先将花蟹当治好洗净,南瓜切成日字形,并用油炸透。

  • 2

    烧镬下油,将花蟹拉油至210℃时倾在笊篱里,随即放入料头、花蟹、南瓜,烹酒放二汤,调入味料略焗,用湿粉打芡,加尾油便成。