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蟹肉烩芥菜的做法
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蟹肉烩芥菜怎么做好吃

食客"我是你de命運",看到大家都在说蟹肉烩芥菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芥菜心1个,蟹脚肉1盒,片2片,葱姜酒水适量,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,胡椒粉少许,B.香油少许,高汤250㏄,太白粉水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芥菜心洗净切段,放入沸水中稍微汆烫一下,再放入高汤(调味料份量外)中煮软,取出芥菜心段备用。

  • 2

    蟹脚肉放入煮沸的葱姜酒水中汆烫去腥后,捞出备用。

  • 3

    热一锅,放入1小匙的油,将姜片切丝后入锅中爆香,再加入料理米酒、高汤煮至沸腾,放入作法2的蟹脚肉、作法1的芥菜心段。

  • 4

    待作法3的汤沸腾后,放入调味料A,并以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油即可。