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蟹粉豆腐羹的做法
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蟹粉豆腐羹怎么做好吃

食客"wsj123",看到大家都在说蟹粉豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹粉100克,内脂豆腐1盒,枸杞5克,青豆10克.蟹油30克,盐、味精各5克,胡椒粉5克,糖8克,3克,末5克,上汤750克,湿淀粉15克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将内脂豆腐从盒中取出,然后切成1.5厘米见方的小丁,将豆腐丁放入沸水中大火汆1分钟后取出备用;青豆放入沸水中大火汆1分钟取出备用。

  • 2

    锅内放入蟹油,烧至七成热时放入姜末煸炒出香,然后放入蟹粉小火煸炒5分钟,再放入盐、味精、胡椒粉、糖、醋调味后加上汤大火烧开后放入豆腐丁、枸杞、青豆,大火烧至汤汁再开后用湿淀粉勾芡出锅装入盅内即可。