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香辣大闸蟹的做法
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香辣大闸蟹怎么做好吃

食客"王金梅",看到大家都在说香辣大闸蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹2只,红椒,花椒八角,葱,,蒜,糖,鸡精,老抽,料酒,生粉,豆瓣酱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用。

  • 2

    将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。

  • 3

    锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

  • 4

    倒入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放入红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。