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蒜头焗蟹的做法
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蒜头焗蟹怎么做好吃

食客"弩守",看到大家都在说蒜头焗蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螃蟹500克、蒜头(去衣)200克,鱼露、辣椒汁各少许,盐、胡椒粉、绍酒、花生油各适量。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    螃蟹宰好洗净斩件,以适量盐拌匀,用大火爆炒1分钟左右,取出。

  • 2

    放入蒜头爆香至上色,放入螃蟹翻炒片刻,加入炒螃蟹时溢出的蟹汁和鱼露、辣椒汁继续翻炒。

  • 3

    攒入少许绍酒,加盖焗片刻,然后收汁至干身,最后以盐、胡椒粉调味即成。