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雪山百花蟹的做法
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雪山百花蟹怎么做好吃

食客"mengsubao",看到大家都在说雪山百花蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹肉150克,纯牛奶450克,蛋清200克,日本豆腐100克,虾蓉50克,菜胆15棵,蟹黄、生粉、盐、味精、高汤、蟹油、油各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋清、纯牛奶、蟹肉搅拌均匀,加盐、味精、生粉码味上浆,用热锅冷油微火炒熟成馅料,装盘。

  • 2

    豆腐切圆柱形,挖空,酿入馅料,点少许蟹黄,蒸熟,与炒熟的菜胆拼摆入盘。

  • 3

    蟹黄汁煮好,淋在酿豆腐上即成。创新说明色泽艳丽清新,充满美感,含丰富的营养物质,便于人体吸收。