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蟹肉豆腐羹的做法
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蟹肉豆腐羹怎么做好吃

食客"菟小小",看到大家都在说蟹肉豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹腿肉50公克,豆腐70公克,竹笋20公克,蛋白1颗,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,白胡椒粉1/8小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    竹笋与豆腐切小片,与蟹腿肉一起汆烫,沖冷沥干备用。

  • 2

    取汤锅,放入大骨高汤煮沸,加入盐、鸡精粉、白胡椒粉及作法1所有材料拌匀。

  • 3

    待作法2再度煮沸后,转小火用太白粉水勾薄芡后关火。

  • 4

    淋入蛋白并拌匀,洒上香油即可。