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蟹壳黄的做法
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蟹壳黄怎么做好吃

食客"珍惜幸福♀蔚",看到大家都在说蟹壳黄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,中筋面粉3杯,葱花2杯,猪油1/3杯,肥绞肉半杯,糖1大匙,果糖3大匙,盐1小匙半,酵母粉1小匙,生白芝麻半杯

操作步骤 反馈

  • 1

    取一个容器,倒入2杯中筋面粉、酵母粉、糖和4/5杯的水先以筷子略微搅匀,再以手揉成团后,盖上盖子放置发酵30分钟成为发面,再取出分成两份备用

  • 2

    另取一个容器,倒入1杯中筋面粉和猪油先以筷子搅拌均匀,再以手揉捏成团成为酥面,再取出分成两份备用

  • 3

    肥绞肉先加入盐拌匀,再放入葱花中抓拌均匀成为内馅备用

  • 4

    取一个碗倒入果糖和适量的水调匀成为果糖水备用

  • 5

    取一份发面先桿成长片,包入一份酥面后再桿成长片,然后先将左边1/3折向中间,再将右边1/3折向中间后,反面桿成长片,再直向卷成长卷后,分切成14等份成为面料备用

  • 6

    取一份面料将切面向上以手压扁再桿开后,先包入内馅,再捏合收口后,在底部先沾上果糖水,再沾上生白芝麻

  • 7

    接着将收口朝下排入烤盘中,再以手略微压一下使白芝麻贴紧,然后移入预热至220度的烤箱中烤18-20分钟即可完成