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糯米蒸闸蟹的做法
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糯米蒸闸蟹怎么做好吃

食客"meishinz",看到大家都在说糯米蒸闸蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米400克,大闸蟹1只。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒少许,香葱少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大闸蟹杀洗干净,用盐水泡2分钟,备用。

  • 2

    糯米淘净,沥干水分,加入精盐、味精、绍酒拌匀,同闸蟹一起摆在盘内,入蒸锅蒸20分钟取出,撒上葱花即成。材料替换用梅莱替换糯米,用帝王蟹替换闸蟹,称梅菜帝王蟹。口味变化调味料中增加鱼露汁(用鱼露、生抽、 花雕酒、美极鲜酱油、白砂糖、文蛤精、葱姜丝、蒜丝调成),称为糯米鱼露蒸闸蟹。