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醉蟹的做法
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醉蟹怎么做好吃

食客"Q我快乐",看到大家都在说醉蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螃蟹750克,盐15克,花椒5克,5克,黄酒250克,酱油15克,白砂糖5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。

  • 2

    备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖,浸过蟹面为准。

  • 3

    把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着酒汁,约醉三四天启封即可。