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蟹皇豆腐羹的做法
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蟹皇豆腐羹怎么做好吃

食客"ziqing1985",看到大家都在说蟹皇豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蓝蟹数支,嫩豆腐两盒,鸡汤半小罐,白胡椒粉,盐,糖,味精,生粉加水拌成茨粉,

主要做法:

操作步骤 反馈

    蓝蟹上蒸笼隔水蒸刚熟拆肉与黄剩于大碗备用,豆腐切成四方块沥干.热锅倒入鸡汤煮沸,加少许白胡椒粉,盐,糖,味精 调味后再煮1分鐘,把豆腐块輕輕地放入湯裡煮沸後蓋蓋子改小火燜2分钟然後用勺子把豆腐輕輕翻面,再燜2分钟,小心捞起豆腐排在盘子上,再把蟹肉加入汤锅中再煮沸,加茨粉拌勻(脓稀看个人喜好,我家人不喜欢满口糊糊的感觉,所以调稀了些),微煮沸至到合適的濃度即可熄火,把蟹皇茨淋在豆腐上,即可上桌食用.