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芙蓉蟹肉烩青蔬的做法
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芙蓉蟹肉烩青蔬怎么做好吃

食客"干椒炖豆腐",看到大家都在说芙蓉蟹肉烩青蔬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将芥兰菜洗净沥干水份后,再切成5公分段备用,蟹肉洗凈过滤掉水份备用。

  • 2

    蛋白倒入钢盆中,用打蛋器拌打,把空气打入,使蛋白能够膨松,打发成纯白色后即成。

  • 3

    将锅子预热,放入少许油,把蒜末爆香,再把芥兰菜的硬茎部份放入,略炒至半熟状,再放入蟹肉、芥兰菜叶、调味料A翻炒至熟,约需时1~2分钟。最后加入太白粉水芶芡,略炒一下,再盛入盘中,周围铺上打发的蛋白后,即可上桌。