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咖喱炒蟹的做法
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咖喱炒蟹怎么做好吃

食客"喜欢蓝天的孩子",看到大家都在说咖喱炒蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹1只(600克),鸡蛋2只,洋葱1个,葱3条,芹菜1棵,红辣椒1只,辣椒油2汤匙,生油1汤匙。调味料:椰奶250克,咖喱粉1茶匙,蚝油1汤匙,生抽2汤匙,鲜露1汤匙,砂糖1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,麻油1茶匙,清水1量杯(250克)。芡汁料:生粉1汤匙,清水1汤匙。

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹刷洗净,斩块,拌上生粉,下油锅大火炸至七成熟,盛起沥油。

  • 2

    洋葱切丝;葱和芹菜切段;红辣椒切片;鸡蛋磕入碗中搅散。

  • 3

    锅烧热,下麻油和1汤匙生油烧热,投入洋葱丝爆香,下剩余调味料煮沸。

  • 4

    放入蟹块,加入芡汁料,倒入葱段、芹菜段和红辣椒片,加入鸡蛋,倒入辣椒油搅匀即可。