您的位置:家常菜>菜谱大全 > 野山椒焖蟹
野山椒焖蟹的做法
5颗星  33483

野山椒焖蟹怎么做好吃

食客"one2019",看到大家都在说野山椒焖蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:肉蟹1只约400克。调料野山椒 50克,小米椒25克,大蒜50克,鸡油50克,泡仔25克,大葱段15克,啤酒100克,鲜汤100克,盐5克,味精5克,色拉油500克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉蟹宰杀洗净剁成六块待用。

  • 2

    锅置火上,放色拉油烧至六成热,下入蟹块小火炸5分钟捞起。

  • 3

    将锅内留20克余油,烧至五成热,再放入制好的鸡油,下野山椒、小米椒、泡仔姜、葱段、大蒜炒出香味,加入啤酒、鲜汤、盐、味精,下入炸好的蟹小火烧焖3分钟入味装盘即可。