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蟹肉冬瓜羹的做法
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蟹肉冬瓜羹怎么做好吃

食客"中北李三",看到大家都在说蟹肉冬瓜羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜1块(约400g),蟹腿肉100g,老1块(约5g),香葱1棵,水淀粉50ml,清水1200ml,盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜洗净,削去外皮,挖去瓜籽,切成3cm见方、0.5cm厚的小方片。老姜削去外皮切成碎末。香葱洗净切成细段。

  • 2

    锅中放入清水,再加入冬瓜片和姜末,大火烧沸后转小火烧煮10分钟,至冬瓜软烂透明。

  • 3

    将蟹腿肉用手拆散呈细丝放入锅中,再调入盐、绍酒和水淀粉大火烧沸,随后转小火烧煮2分钟。

  • 4

    最后撒入香葱细丝即可。