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螃蟹酪梨沙拉的做法
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螃蟹酪梨沙拉怎么做好吃

食客"刘杨的幸福",看到大家都在说螃蟹酪梨沙拉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螃蟹4只,小红辣椒1根,香菜(芫荽)1小束,大蒜1瓣,生15克,大葱2根,香茅(香草)3枝,莱姆(青柠)4个,泰国鱼露、雪利酒各60毫升,糖1汤匙,淡酱油3汤匙,熟酪梨(牛油果)2个,点缀:,香菜(芫荽)枝、橘瓣形莱姆块适量

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    螃蟹切半,洗净,待用。

  • 2

    辣椒去籽切末。留几枝香菜作点缀用,其余的切末。大蒜去皮拍碎,生姜去皮切末。大葱和香茅除去无用部分,然后切末。莱姆挤汁。把这些材料与鱼露、醋、糖、酱油一起放入食物调理机中搅拌10—15秒。

  • 3

    将腌汁浇在蟹上,腌渍约10分钟。将酪梨对切去皮,直切成片。

  • 4

    蟹肉和酪梨排放在4个上菜盘里,剩下的腌汁舀在上面,用香菜小枝及橘瓣形莱姆块点缀后,立即上桌。