您的位置:家常菜>菜谱大全 > 翡翠芙蓉蟹
翡翠芙蓉蟹的做法
3颗星  34508

翡翠芙蓉蟹怎么做好吃

食客"wangyue222",看到大家都在说翡翠芙蓉蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:膏蟹2只,土鸡蛋6个,鲜牛奶250克,冬瓜2500克,、葱、盐、味精、上汤、白糖、生粉各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将膏蟹宰杀,取出红膏另蒸,蟹加姜、葱入笼蒸3分钟取出,取蟹肉,用上汤煨好。

  • 2

    土鸡蛋取出蛋清,与鲜牛奶、生粉混合,搅拌均匀,调味备用。

  • 3

    冬瓜去皮,雕成螃蟹状,入高汤煮熟,装盘。

  • 4

    锅烧热,滑油,小火将调好的牛奶蛋清炒成芙蓉,加入煨好的蟹肉,盛入煮熟的冬瓜螃蟹内,点缀蟹膏即可。