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蟹肉蛋卷的做法
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蟹肉蛋卷怎么做好吃

食客"XieYuan",看到大家都在说蟹肉蛋卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹棒×2、鸡蛋×2、葱少许 ,食用油、盐、香油、胡椒粉、甜辣酱

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹棒、葱切末;鸡蛋加少许盐、香油、胡椒粉(去蛋腥)打成蛋液

  • 2

    将蟹棒、葱投入打好的蛋液中搅拌均匀

  • 3

    平底锅置底油(无需太多淌满底即可)倒入蛋液,淌匀。

  • 4

    中小火慢慢煎熟蛋饼,待基本凝固表面尚有未凝固蛋液时卷起来。

  • 5

    用筷子夹起蛋饼边缘,后以木铲助力推成蛋卷。

  • 6

    开大火,将蛋卷表面煎至微焦。

  • 7

    关火,盛出蛋卷,在盘中冷却。注意冷却时不时翻面,以免底部水汽影响表层酥脆感。

  • 8

    蛋卷冷却后,取快刀,刃抹油(防粘)切段。

  • 9

    成品佐以甜辣酱即可食用。