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寿桃芙蓉蟹的做法
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寿桃芙蓉蟹怎么做好吃

食客"Xqlau",看到大家都在说寿桃芙蓉蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料活梭蟹2只(约500克),冬瓜、玉米粒、莴苣、蛋清,色拉油、盐、味精、鲜牛奶、湿淀粉、葱油、

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹子蒸熟取肉。蛋清加汤、盐、味精、牛奶、湿淀粉调匀。莴苣刻成球,冬瓜刻成桃形瓜环。

  • 2

    瓜环炒制同边,玉米粒炒制盛住瓜环中,莴苣球炒制摆在瓜环内侧。

  • 3

    一锅中烧油,将蛋清下入油中制成芙蓉,加姜汁,下入过水的芙蓉,调味,勾芡,淋油翻匀,盛在中间撒上蟹黄即可。