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蟹肉冬茸羹的做法
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蟹肉冬茸羹怎么做好吃

食客"龙金飞_kimffy",看到大家都在说蟹肉冬茸羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花蟹 1只 冬瓜 500g 蛋白 2只 1片 葱 1棵 上汤 300~500ml ,调味料:盐 半茶匙 糖 1茶匙 酒 1茶匙 麻油、胡椒粉 1茶匙 ,芡汁料:栗粉 1汤匙 清水 4汤匙

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟后取出拆肉待用

  • 2

    冬瓜去皮、去瓤,切小块,与姜及上汤同煲15分钟至烂,取出姜片,冬瓜及汤放入搅拌机内打成茸

  • 3

    将冬瓜茸煮开,加入调味料、芡汁料及蛋白拌匀盛入锅中,撒上葱粒即可