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淮山猪骨汤的做法
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淮山猪骨汤怎么做好吃

食客"平度苗方清颜",看到大家都在说淮山猪骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪骨,淮山(又名山药),生,白,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    把买回来的猪骨飞水,去掉血腥,冲洗干净

  • 2

    把洗干净的猪骨放回锅里面,(煮汤最好是用沙锅,煮出来的汤比较好喝),加入适量的水,水最好一次性加够,中间在加水会影响汤的鲜味和营养,如果一定要加那么就加开水,生姜一小块,最好用拍打的,加入几滴白醋,骨头的钙较容易流出

  • 3

    汤都在煮了,这时候你在来弄淮山,淮山去皮,切块放在水中泡住,不然会变黑。

  • 4

    大火煮开,改用小火1个半~2个小时,在最后面的10分钟加入淮山,新鲜的准山易熟不需要煮太久,关火前加入盐就可以了