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海蟹蒸蛋的做法
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海蟹蒸蛋怎么做好吃

食客"☆蓝韵╰☆╮",看到大家都在说海蟹蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    螃蟹洗干净后,切成块,蟹钳略拍,并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散,过滤掉杂质待用。

  • 2

    汆烫螃蟹的水不要倒除,过滤,降温到40度左右,不烫手待用。

  • 3

    将蛋液与汆烫螃蟹的水按照1:2的比例搅匀,倒入排好螃蟹的深碗中,用保鲜膜密封,放入蒸笼中,蒸约12分钟至熟即可。

  • 4

    小碗倒入蒸鱼豉油和油,微波加热,倒入蛋中,并撒上葱花即可。