您的位置:家常菜>菜谱大全 > 海蟹蒸蛋的做法
海蟹蒸蛋的做法
3.0颗星  49873

海蟹蒸蛋怎么做好吃

食客"bqfc2026",看到大家都在说海蟹蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:海蟹1只,蛋3个,葱花少许,蒸鱼豉油1/2小匙,油1/2小匙

主要做法:

操作步骤

  • 1

    螃蟹洗干净后,切成块,蟹钳略拍,并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散,过滤掉杂质待用。

  • 2

    汆烫螃蟹的水不要倒除,过滤,降温到40度左右,不烫手待用。

  • 3

    将蛋液与汆烫螃蟹的水按照1:2的比例搅匀,倒入排好螃蟹的深碗中,用保鲜膜密封,放入蒸笼中,蒸约12分钟至熟即可。

  • 4

    小碗倒入蒸鱼豉油和油,微波加热,倒入蛋中,并撒上葱花即可。