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酸辣蛋花螃蟹的做法
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酸辣蛋花螃蟹怎么做好吃

食客"mesia_007",看到大家都在说酸辣蛋花螃蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螃蟹5只,食油,蒜米碎大小10瓣左右,老丝10片,指天椒碎2条,自制辣椒膏1汤匙(CIRIBOH),瓶装辣椒酱2/3碗,瓶装番茄酱2/3碗,酱清适量,食水半杯,白糖1茶匙,盐1茶匙,花雕酒2汤匙,鸡蛋汁2粒,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    开武火烧油爆香蒜蓉/姜丝/辣椒碎和盐。

  • 2

    投入自制辣椒膏热煸至刺辣味四溢。

  • 3

    倒入瓶装辣椒酱和番茄酱翻拌均匀。

  • 4

    放入螃蟹块旺火翻炒不过5分钟。

  • 5

    加入半杯食水,接着酱清/白糖/花雕酒一起参入。

  • 6

    翻煮不过10分钟,淋入蛋汁翻搅成蛋花螃蟹即可熄火。

  • 7

    盛入盘,上桌咯!