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木瓜百合炒虾球的做法
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木瓜百合炒虾球怎么做好吃

食客"王璇",看到大家都在说木瓜百合炒虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:木瓜半只,鲜百合少许,明虾哈蜜瓜少许(没有可以不放),末,盐,鸡精,胡椒粉,生粉,蛋精,黄酒,湿淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    明虾清洗干净,摘去虾头,尾部去除虾壳,留住最后的虾尾,去除泥肠,并从中间剖开,两头不切断

  • 2

    去除泥肠的明虾反复用流动水冲洗干净,沥干水分,调入盐,鸡精,胡椒粉,生粉,黄酒,蛋清抓匀腌制10分钟

  • 3

    锅中放水烧开,将腌好的虾仁放入氽至颜色一变,关火捞出冷水下冲凉,保持虾肉的细嫩

  • 4

    木瓜和哈蜜瓜切成块备用;百合入沸水中氽熟

  • 5

    锅中放油少许,放入姜末煸香,投入虾球和水果及百合,稍稍翻炒,调少许盐,鸡粉,勾个薄薄的芡(一点点生粉加多一些的水)即可