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干煎虾碌的做法
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干煎虾碌怎么做好吃

食客"奈奈0615",看到大家都在说干煎虾碌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:明虾600克,番茄汁50克,[口急]汁(粤语)15克,盐5克,味精3克,白砂糖5克,香油5克,植物油50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将净大明虾切成段;

  • 2

    用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁,约100克;

  • 3

    旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1分钟,用笊篱捞起;

  • 4

    余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟;

  • 5

    再徐徐加入芡汁,至汁干时,淋油炒匀,在碟中砌成山形即可。