您的位置:家常菜>菜谱大全 > 干烧大明虾
干烧大明虾的做法
5颗星  34507

干烧大明虾怎么做好吃

食客"kuanghey",看到大家都在说干烧大明虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:明虾大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用

  • 2

    买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜

  • 3

    锅烧热,不放油,倒入虾

  • 4

    翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净

  • 5

    热锅热油

  • 6

    倒入干虾煎炒一分钟

  • 7

    虾壳变脆盛出,重新洗锅

  • 8

    热锅加少量油

  • 9

    爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎

  • 10

    倒入煎过的虾

  • 11

    加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干

  • 12

    加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟